ابن سينا عن الماء النقي وحسن الأكل، مقارنًا بالأبحاث الحديثة.
آخر تحديث: أكتوبر ٢٠٢٦ · قراءة ٩ دقائق
﴿وَأَنزَلْنَا مِنَ السَّمَاءِ مَاءً طَهُورًا﴾
سورة الفرقان: ٤٨﴿وَأَنزَلْنَا مِنَ السَّمَاءِ مَاءً بِقَدَرٍ فَأَسْكَنَّاهُ فِي الْأَرْضِ﴾
سورة المؤمنون: ١٨﴿أَفَرَأَيْتُمُ الْمَاءَ الَّذِي تَشْرَبُونَ * أَأَنتُمْ أَنزَلْتُمُوهُ مِنَ الْمُزْنِ أَمْ نَحْنُ الْمُنزِلُونَ﴾
سورة الواقعة: ٦٨-٦٩يُعرَض الماء رحمةً وعطاءً مقدَّرًا: ﴿بِقَدَرٍ﴾. وهو أصل الحياة: ﴿وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ﴾ (الأنبياء: ٣٠). وهذا إطار جيد للموضوع. فالماء ثمين، فجودته مهمة، ونحن مأمورون أن نحسن استعماله.
﴿وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ﴾
سورة الأعراف: ٣١وهذه الآية أصل قرآني للاعتدال في الأكل والشرب، وقد جعله الأطباء الكلاسيكيون أساس نصائحهم.
في القانون في الطب نال الماء بحثًا خاصًا، لأنه الشراب الذي يتناوله كل الناس كل يوم. وكان الأطباء يحكمون على الماء بـمصدره وصفاته:
النظرة الحديثة: وهذا يوافق الصحة العامة اليوم. فتشدد منظمة الصحة العالمية على أن مياه الشرب الآمنة أساس للصحة، ويبقى الغلي وسيلة معيارية لتأمين الماء المشكوك فيه. وحيث يكون ماء الصنبور آمنًا فهو خيار ممتاز. وحيث لا يكون فاغلِه أو رشّحه أو استعمل ماءً معبأً مغلقًا.
| الإرشاد المعتاد | |
|---|---|
| مجموع السوائل يوميًا | نحو ٢ لتر للنساء و٢٫٥ لتر للرجال في المناخ المعتدل، تشمل كل المشروبات والماء الموجود في الطعام (يعطي الطعام نحو الخُمس). |
| الطقس الحار أو الرياضة | أكثر، وغالبًا ٠٫٥ إلى ١ لتر إضافي بحسب ما تعرق. |
| فحص بسيط | البول الأصفر الباهت يعني ترطيبًا جيدًا. والأصفر الداكن يعني أن تشرب أكثر. |
| ما يُحتسب | الماء والشاي والقهوة باعتدال والحليب والشوربات والفاكهة والخضار. والمشروبات المحلاة ومشروبات الطاقة يُستحسن تقليلها. |
العطش دليل جيد لمعظم الأصحاء، لكنه يضعف مع التقدم في السن وأثناء التمرين الشاق، فاشرب جرعات منتظمة. ومن لديهم مرض في الكلى أو فشل قلبي أو قيود على السوائل يحتاجون إلى نصيحة طبيبهم الخاصة.
كانت النصيحة الكلاسيكية أن يُشرب قليل أثناء الوجبة، وكميات أكبر بعدها حين يبدأ الطعام بالهضم. وكان التعليل أن الماء الكثير يُعوِّم الطعام ويضعف الهضم.
ما تقوله الأبحاث: لا دليل جيد على أن المقادير المعتادة من الماء مع الوجبات تضر بالهضم. فالمعدة تتكيف. وقد يعين الماء مع الوجبة على المضغ والبلع والشعور بالشبع. أما النقاط العملية الصامدة فهي: تجنّب ابتلاع كميات كبيرة جدًا في آخر وجبة ثقيلة، فالحجم الزائد قد يزيد الارتجاع، وفضّل الماء على المشروبات المحلاة مع الطعام.
| النصيحة الكلاسيكية | الدليل الحديث |
|---|---|
| كُل ببطء وامضغ جيدًا. | مدعوم. فالأكل البطيء مرتبط بالشعور بالشبع بطعام أقل. وتحتاج إشارات الشبع نحو ٢٠ دقيقة لتتكوّن، وهذا هو التقدير المعتاد. |
| توقف قبل الامتلاء. | مدعوم. فالإفراط المتكرر مرتبط بزيادة الوزن والارتجاع والانتفاخ. ودعوة القرآن إلى اجتناب الإسراف (الأعراف: ٣١) توافق ذلك. |
| كُل عند الجوع. | معقول. فالأكل بحسب إشارات الجوع والشبع يعين كثيرين على ضبط الوزن، وإن احتاج بعضهم إلى مواعيد وجبات ثابتة لسكر الدم أو الدواء. |
| لا تستلقِ بعد وجبة كبيرة مباشرة. | مدعوم. فقد يسبب الارتجاع. اترك نحو ساعتين إلى ثلاث قبل الاستلقاء. |
| الشرب مع الطعام يفسد الهضم. | غير مدعوم في المقادير المعتادة. |
| لا تأكل وأنت مضطرب. | معقول. فالتوتر يؤثر في الهضم ويشجع على الأكل العاطفي. |
حين تصوم لا تستطيع الارتشاف طوال اليوم، فاشرب في الساعات بين الإفطار والسحور. استهدف نحو ٢ إلى ٣ لترات على دفعات صغيرة، وابدأ بالتمر والماء عند الإفطار، وخفّف الأطعمة المالحة عند السحور. انظر دليل تمارين رمضان.
المصادر الكلاسيكية: ابن سينا، القانون في الطب، الكتاب الأول (الماء؛ تدبير المأكول والمشروب).
الأبحاث الحديثة:
هذه الصفحة للتثقيف العام. وهي ليست نصيحة طبية ولا تشخّص أي حالة ولا تعالجها. استشر طبيبًا مؤهلًا في شأن صحتك، ولا تؤخر علاجك بسبب ما قرأته هنا.
يبني صحة فيت تمارين وخطط وجبات حلال حول أهدافك. مجاني على آيفون وأندرويد.