سكر الدم وحرقة المعدة والكمية المناسبة.
آخر تحديث: أكتوبر ٢٠٢٦ · قراءة ٧ دقائق
خلّ التفاح هو عصير التفاح بعد تخميره مرتين: الأولى إلى كحول، ثم إلى حمض الخليك. وحمض الخليك، ونسبته نحو ٥٪ في الزجاجة، هو المادة التي يدرسها الباحثون.
كان الخلّ ركنًا في مطبخ الإسلام وصيدليته. فقد ذكره ابن سينا وابن البيطار في كتبهما عن الأغذية والأدوية، واستعمله الأطباء لتنشيط الشهية والهضم ولحفظ الطعام. وكان أساس السكنجبين، شراب الخلّ والعسل المعروف. ويتكلم هؤلاء عن الخلّ عمومًا، ولا يذكرون خلّ التفاح بالاسم. وخلّ التفاح هو ببساطة النوع الذي يتيسّر لمعظم الناس اليوم.
لا يوجد دليل جيد على ذلك، وهو يزيد الحرقة عند كثيرين. الفكرة الشائعة أن الحرقة سببها نقص حمض المعدة وأن الخلّ يعالج ذلك. لكن الارتجاع يحدث غالبًا لأن الصمام في أعلى المعدة يسمح للحمض بالصعود، ولم تُظهر أي تجربة أن الخلّ يفيد فيه. والخلّ نفسه حمضي وقد يهيّج حلقًا أو مريئًا ملتهبًا أصلًا. وقد يبطئ كذلك تفريغ المعدة، فيزيد الارتجاع والشعور بالامتلاء.
وإن شعرت بتحسن فقد يكون مصادفة أو أثر كوب الماء الكبير. وإن زادت حالتك سوءًا فتوقف. راجع الطبيب إذا أصابتك الحرقة أكثر من مرتين في الأسبوع، لأن الارتجاع المستمر قد يضر المريء.
لا ننصح بذلك. التجارب التي وجدت فائدة استعملت نحو ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين (١٥ إلى ٣٠ مل) في اليوم في كوب ماء كبير، وغالبًا مرة واحدة قبل أكبر وجبة نشويات. ولم يثبت أحد أن الزيادة أفضل، وثلاث جرعات يوميًا ترفع احتمال الأضرار: تآكل مينا الأسنان، وتهيّج الحلق والمعدة، وفي حالة موثّقة من الإفراط الطويل: نقص البوتاسيوم وضعف العظام.
وفي رمضان مكانه ضمن وجبة السحور أو الإفطار، مخفّفًا، وليس شرابًا على معدة فارغة.
هذه الصفحة للتثقيف العام. وهي ليست نصيحة طبية ولا تشخّص أي حالة ولا تعالجها. استشر طبيبًا مؤهلًا في شأن صحتك، ولا تؤخر علاجك بسبب ما قرأته هنا.
يبني صحة فيت تمارين وخطط وجبات حلال حول أهدافك. مجاني على آيفون وأندرويد.