تحضير تقليدي معروف: ما هو، وكيف يُصنع، وكم يضيف العسل من سكر، وماذا يقول الدليل.
→ الحبة السوداء: الفوائد والأضرار
آخر تحديث: أكتوبر ٢٠٢٦ · قراءة ٥ دقائق
هي بذور الحبة السوداء (Nigella sativa) المطحونة وقد مُزجت بالعسل، وهي من أشهر طرق تناولها في البيوت الإسلامية. وتُعدّ طريقة لطيفة لتناول البذور لأن العسل يخفف مرارتها. لكن لا يوجد دليل جيد على أن الخلطة أنفع من البذور وحدها، فاستعملها لأنها مقبولة الطعم عندك لا لأن لها أثرًا خاصًّا.
صحة فيت تطبيق لياقة إسلامي. يبني لك تمارين تناسب هدفك ومعداتك، ويصمّم خطط وجبات حلال، ويمسح طعامك من صورة، ويتتبع تقدّمك، وفيه وضع رمضان للسحور والإفطار. مجاني للبدء، بالعربية والإنجليزية.
وإن أردت تحضير كمية لعدة أيام فاحسب حصتك: كلما أكثرت من العسل في البرطمان قلّت البذور في كل ملعقة، فتتغير الكمية التي تتناولها دون أن تشعر.
الملعقة الصغيرة من العسل تحمل نحو ٢١ سعرة حرارية ونحو ٦ غرامات من السكر. وهذا قليل لشخص سليم، لكنه يحسب للمصابين بالسكري. فإن كنت مصابًا بالسكري فاحسب العسل ضمن حصة الكربوهيدرات، أو تناول البذور مع الزبادي، واسأل طبيبك.
الدراسات على الحبة السوداء درست البذور أو الزيت أو الكبسولات، وأظهرت مراجعاتها انخفاضًا متواضعًا في سكر الدم وضغط الدم والكوليسترول الضار. ولم تقارن هذه الدراسات بين الحبة السوداء مع العسل وبين البذور وحدها. فاقرأ الحبة السوداء: الفوائد والأضرار لتفاصيل الأبحاث. وللعسل نفسه مقال في العسل في الطب الإسلامي.
اطحن البذور طازجة، ثم امزج نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة من المسحوق مع ملعقة صغيرة من العسل، وتناولها مباشرةً أو في ماء دافئ لا ساخن.
لا يوجد دليل جيد على ذلك. هي طريقة لطيفة لتناول البذور، والعسل يضيف سكرًا وسعرات.
الملعقة الصغيرة من العسل نحو ٢١ سعرة حرارية ونحو ٦ غرامات من السكر. فاحسبها إن كنت مصابًا بالسكري.
لا يُعطى العسل أبدًا للأطفال دون سنة. وللأكبر سنًّا اسأل طبيب الأطفال قبل إعطائهم الحبة السوداء لأنها لم تُدرس جيدًا عندهم.
المصادر الكلاسيكية: ابن سينا، القانون في الطب؛ ابن البيطار، الجامع.
الأبحاث الحديثة:
هذه الصفحة للتثقيف العام. وهي ليست نصيحة طبية ولا تشخّص أي حالة ولا تعالجها. استشر طبيبًا مؤهلًا في شأن صحتك، ولا تؤخر علاجك بسبب ما قرأته هنا.
يبني صحة فيت تمارين وخطط وجبات حلال حول أهدافك. مجاني على آيفون وأندرويد.